Categoria: In cucina con la mamma

Pizzette di melanzane

Non ho mai avuto una grande passione per questo ortaggio. L’ho sempre trovato indigesto e pesante. Fino a scoprire, in età adulta, che il problema era l’ortaggio (poverino), ma il modo in cui veniva cucinato. La frittura piace a tutti, ovviamente, ma non sempre si digerisce velocemente.

Quali sono i benefici della melanzana?

(altro…)

Melanzane alla parmigiana

Le melanzane alla parmigiana hanno un’origine dubbia e discussa. Del tipo che per gli emiliani si chiamano così perché nate a Parma, per i siciliani le hanno inventate loro perché si fanno con le melanzane come la pasta alla norma e per i campani sono loro perché… boh, ancora lo devo capire bene. La cosa certa è che sono molto buone e sono tipiche della cucina mediterranea.

(altro…)

Privacy Preference Center

Close your account?

Your account will be closed and all data will be permanently deleted and cannot be recovered. Are you sure?

%d blogger hanno fatto clic su Mi Piace per questo: